咖哩飯做法既簡單快速,而且又不油膩,深受大人小孩的歡迎,只要準備好材料,就可30分鐘輕鬆開飯! 

材料 

白飯、洋蔥1/4粒、紅蘿蔔、馬鈴薯、去骨雞胸肉1片。 

調味料 

植物奶油1匙、咖哩塊4小塊、咖哩粉1小匙、太白粉適量、牛奶或椰漿少許(也可不放)。 

做法 

  1、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯及雞胸肉均切成丁。 

  2、燒一大鍋水滾後加入紅蘿蔔、馬鈴薯,湯滾3分鐘後熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘讓材料熟軟。 

  3、熱鍋後,加入些許奶油,倒入洋蔥丁,炒至香味四起呈透明狀;然後放入雞胸肉及咖哩粉續炒至肉表面微焦盛起。 

  4、鍋內倒入一大鍋熟軟紅蘿蔔、馬鈴薯湯汁,滾後放入咖哩塊,以小火煮至濃稠後倒入炒香的雞胸肉與洋蔥丁。最後太白粉拌勻後再慢慢倒入已滾的湯中即可。 

  5、將白飯倒入盤中,淋上煮好的咖哩醬汁,即可微笑呼喊:「吃飯了!」

   
     
     

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