【日式燜煮白魚 】

材料:
鱈魚1塊、 海帶芽少許、 薑4片、 

調味料:
水80CC、 酒80CC、 醬油3匙、 味醂3匙、 糖1匙 

做法: 
1‧將所有調味料與薑一同放入鍋中。 
2‧煮滾後放入魚,並用湯匙將湯汁淋在魚上,接著蓋上鋁箔紙燜煮。 
        ★把湯汁淋在魚身上,讓魚入味。
        ★用鋁箔紙當鍋蓋,可讓水蒸氣散發。
3‧待魚煮熟後盛起,在鍋中加入少許水與醬油,加入海帶芽略煮後,和魚一同
      裝盤即可。

   
     
     

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