吃生魚片的順序 : 

吃生魚片應由油脂較少、白肉魚片先食用。油脂較豐富或味道較重者,如鮭魚、海膽、魚卵等,宜留到最後吃,這樣才不會吃到後來味覺都被打亂,在食用生魚片與生魚片之間,可用蘿蔔絲或薑片清味蕾。


芥末怎麼用? 

× 芥末放到醬油碟裡隨便攪。
      
O 將芥末沾到生魚片上,再以生魚片沾醬油吃,沾佐料應沾前三分之一,
輕輕沾取,不要貪多。
佐料少量,才能吃出魚片的原味。



轉摘自【巧手DIY



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