炎炎夏日,喝天然的冷泡茶最健康-冷泡方式及好處


冷泡方式及好處:

1.冷泡茶就是將適當的茶葉(約5g)放置容器中(就地取材的600cc保特瓶或馬克杯都可以)中,浸泡冷水或冰水等茶湯變成淡金黃色後就可以飲用。用保特瓶加入茶葉及冷水後放置冰箱冷藏2小時風味更佳,但切忌放冰箱兩天以上。

2.冷泡茶的
口感較為甘甜,是因為在冷水中,茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先溶出,而茶葉中苦味來源的單寧酸、咖啡因則較不易溶出。以熱水泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來,或者高溫沖泡多次或是浸泡太久,都有可能將茶鹼釋出。用冷泡法泡出的茶湯就完全沒有釋出太多茶鹼的機率了,一樣可以喝到茶的精華。

3. 因為冷泡法會
降低咖啡因的釋放,不影響睡眠。同樣冷泡茶也會減低茶單寧酸的釋出,避免苦澀味,加強甜度,因為冷水中,茶葉中帶甜味的胺基酸小分子,會先溶出,而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。另外冷泡法也會降低茶湯咖啡鹼含量。因為茶葉中的咖啡鹼,高溫時容易溶出。


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自己冷泡茶,最省錢、最天然,100公克的茶葉,可分20次沖泡,每次可回沖2次,至少可以泡出40瓶600cc的冷泡茶,一瓶成本不到4元!

 
     
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iTea 好台灣茶-茗朝(文山包種茶、觀音茶、紅茶、阿里山茶、凍頂烏龍茶、高冷茶)

 
 
 
 茗朝-文山包種茶
包種茶茶葉外觀為條索狀,色澤翠綠,水色蜜綠鮮豔帶黃金,香氣清香幽雅似花香,滋味甘醇滑潤帶活性,包種茶最注重香氣,香氣越濃郁品質越高級。目前臺灣所生產的包種茶以臺北文山地區所產製的品質最優、香氣最佳,所以習慣上稱之為「文山包種茶」。
零售價格:$ 750
網路價格:$ 500
茗朝-綠觀音茶 湯色青翠碧綠、滋味芬芳  
遵循木柵鐵觀音的製程,特請頭等製茶師製作清香口感以迎合大眾味蕾,並與安溪鐵觀音做一區分,清香度及回甘程度更高。滋味醇厚,喉韻特佳,帶濃厚沈郁之花香。
零售價格:$ 450
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茗朝-日月潭紅茶 來自台灣紅茶的故鄉,日月潭紅茶,精製條狀碎型茶,茶湯為淡紅赭色,含有天然蜜香,最適合清飲,完全品嚐其香氣及獨特口感,無需添加奶精或砂糖潤色。特殊紅茶香氣,讓人品嚐後久久無法忘懷。 零售價格:$ 450 網路價格:$ 300
 
 
 
 茗朝-福壽山高冷茶
產自台灣海拔2600公尺福壽山茶園,為台灣最高栽種茶葉產地,常年籠罩在雲霧之間,吸收天地正氣,日月精華,孕育出枝紅葉厚的茶菁,一年只採兩季,物稀質精,為台灣最高級茶品。
零售價格:$ 1950
網路價格:$ 1300
 茗朝-梨山高冷茶
產自台灣海拔2200公尺梨山茶區,年僅產兩季,長年籠照於低溫環境,雲霧圍繞,日夜溫差大,茶湯甘醇順暢,果膠質含量高,香氣淡雅持久,水色碧綠清澈,滋味甘醇爽口,茶性甘甜富活性。
零售價格:$ 900
網路價格:$ 600
 茗朝-杉林溪茶
產自台灣南投杉林溪1800公尺高山茶區,茶樹生長於四面圍繞原始森林中,故茶葉帶有特殊台灣杉樹香氣,茶水碧綠清澈,滋味雅而不膩,非常順口。
零售價格:$ 750
網路價格:$ 500
 
 
 茗朝-凍頂烏龍茶
歷史悠久,聞名中外,芬香、滋味甘醇,風味獨特,冬茶介於蜜黃色與蜜綠色之間,茶湯水色澄清明亮,氣味清香,茶湯入口生津而富活性,具有入喉甘醇的特色。經30年焙茶師傅遵古焙茶技術烘焙而成。
零售價格:$ 600
網路價格:$ 400
 茗朝-阿里山茶
海拔1200公尺,片片手採一心二葉,輕度發酵約兩分火,由頭等製茶師專業製茶及焙火技術研製而成,香氣清香持久、茶湯清澈油亮、入口回甘、喉韻頂級。
零售價格:$ 600
網路價格:$ 400
 茗朝-大禹嶺高冷茶
產自台灣海拔2565公尺中央山脈大禹嶺原始森林,以人工採摘一心二葉,狀元製茶師親自萎凋、浪菁、殺菁,配合監製揉捻、乾燥,再經人工反覆揉捏,精心烘焙忠於原味而製成。
零售價格:$ 1350
網路價格:$ 900
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